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2014年05月12日 日本料理店の人気と日本食材の輸入

 日本料理店がベトナムで人気を集めている。2011年店舗数150程度とされていたが、B&Company Vietnamの調べでは2014年には少なくとも346(ハノイ市74、ホーチミン市272)となっている。JETROが2014年にホーチミン市で行ったアンケート調査では、市民500人のうち9割が過去に日本食品を購入あるいは日本料理店を利用したことがあると答えた。最も好きな外国料理としても中国料理(23%)、韓国料理(14%)を押さえ、日本料理(38%)が首位となった。

 

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